• 維生素E:預防癌癥心肌梗死

    維生素E

      維生素E于1922年由美利堅合眾國化學家伊萬斯在麥芽油中發現并提取,本世紀40年代已能人工合成。1960年我國已能大量生產。它是無臭、無味液體,不溶于水,易溶于醚等有機溶劑中。它的化學性質較穩定,能耐熱、酸和堿,但易被紫外光破壞,因此要保存在棕色瓶中。維生素E是人體內優良的抗氧化劑,人體缺少它,男女都不能生育,嚴重者會患肌肉萎縮癥、神經麻木癥等。近年來,科學家還發現它有防老、抗癌作用。維生素E廣泛存在于肉類、蔬菜、植物油中,通常情況下,人是不會缺少的。

      每天的需求量:婦女需要12毫克。4匙葵花油,100毫克橄欖油,100克花生或30克杏仁加70克核桃含有婦女一天所需的維生素E。

      功效:維生素E能抵抗自由基的侵害,預防癌癥的心肌梗死。此外,它還參與抗體的形成,是真正的“后代支持者”。它促進男性產生有活力的精子。

      副作用:每天攝入200毫克的維生素E就會出現惡心,肌肉萎縮,頭痛和乏力等癥狀。每天攝入的維生素E超過300毫克會導致高血壓,傷口愈合延緩,甲狀腺功能受到限制。

      另外;感冒增加vc的攝入,月經期間增加鉀的攝入。 

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