• 水溶性維生素

      水溶性維生素(water-soluble vitamins)

        一類能溶于水的有機營養分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的B族維生素以及抗壞血酸(維生素C)等。

        在理想狀態,人們從膳食中獲得需要的維生素。在下面情況造成人體所需的維生素缺乏。

        1.食物匱乏,食物運輸、儲藏、加工不當,造成食物中的維生素丟失,結果造成維生素攝入不足。

        2.當人們消化吸收功能降低,如咀嚼不足、胃腸功能降低、膳食中脂肪過少、纖維素過多等會造成維生素消化吸收率下降。

        3.不同生理期的人群,如妊娠授乳期的婦女,生長發育期的兒童,疾病、手術期的人群對維生素的需要量相對增高。

        4.特殊環境下生活、工作的人群,由于精神壓力或環境污染的緣故,對維生素的需要量相對增高

        每種維生素,人們對它的認識,初期都有一個有趣的故事。往往是由于某種維生素的缺乏癥引起人們的注意,接著發現補充某種食物后,癥狀就消失了,再從此種食物種提取出有效成分,接著以化學合成的方法得到這種物質,并加以更加深入的研究。

        能量的匱乏馬上表現出饑餓,而維生素和礦物質的匱乏,往往是極度缺乏,出了癥狀后才知道。人體維生素的缺乏是一個漸進的過程,最初是組織中維生素的存儲量降低,然后出現亞健康狀態,繼續發展下去引起組織病理改變出現臨床癥狀和體癥。 

    • 維生素U

      維生素U

        治療潰瘍上有重要的作用。

    • 維生素T

      幫助血液的凝固和血小板的形成。 

    • 維生素M

       

        維生素M

        也稱葉酸,抗貧血;維護細胞的正常生長和免疫系統的功能,防止胎兒畸形。

       

       

    • 維生素PP

      維生素PP

        也稱煙酸。在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用,具有防治癩皮病的功效。 

    • 維生素P

      維生素P

        維生素P是由柑桔屬生物類黃酮、蕓香素和橙皮素構成的。在復合維生素C中都含有維生素P,也是水溶性的。它能防止維生素C被氧化而受到破壞,增強維生素的效果。能增強毛細血管壁,防止瘀傷。有助于牙齦出血的預防和治療,有助于因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。許多營養學家認為,每服用500毫克維生素C時,最少應該同時服用100毫克生物類黃酮。以增強它們的協同作用。在橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實中及蕎麥粉中含有維生素P。  

    • 維生素H

      維生素H

        維生素H又稱生物素、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族。它是合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。維生素H具有防止白發和脫發,保持皮膚健康的作用。成人每天建議攝取量為100微克~300微克。如果將生物素與維生素A、B2、B6、煙酸(維生素B3)一同使用,相輔相成,作用更佳。在牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米中都含有生物素。在復合維生素B和多種維生素的制劑中,通常都含有維生素H。  

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